Formation : FOOD DEFENSE

Objectifs pédagogiques :

  • Être capable de répondre aux nouvelles exigences de l’IFS v7 et du BRCGS v8  et comprendre les enjeux de la « Food défense »
  • Savoir réaliser et formaliser l’analyse de la vulnérabilité face aux actes de malveillance des sites de production ou de stockage de denrées alimentaires.
  • Être capable d’appréhender la mise en place d’un plan d’action adapté contre une action.

Public concerné :

Responsable qualité, directeur qualité, directeur de production, responsable de la food défense, experts intéressés par la food défense dans les entreprises agroalimentaires.

cette formation nécessite d’avoir des bases en sécurité sanitaire.

Contenu de la formation

N

Les exigences de la version 7 de l'IFS Food sur la lutte contre les actes de malveillance dans la chaîne alimentaire

N

Les lignes directrices IFS sur la food défense et les autres guides existants

N

Les différentes méthode d'analyse des dangers et d'évaluation des risques en Food défense

N

Les outils pour se conformer aux exigences IFS sur la Food défense

Moyens et méthodes pédagogiques :

  • Présentations
  • Discussions
  • Ateliers sur des études de cas

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de la formation

Modalités d’évaluation

Évaluation classique ou QCM

Moyens techniques

Matériels nécessaires, ordinateur et salle de réunion

Durée de la formation et modalités d’organisation :

Cette formation dure 7 heures sur 1 journée.

Lieu de la formation :

58 rue du Béarn
54400 – Cosnes-et-Romain

Tarifs :

nous consulter

Formateur :

Julien Lamarca